Seafood Market

Réinventant l'expérience culinaire de la mer au restaurant, Seafood Market a été le premier restaurant de style marché à ouvrir ses portes à Dubaï, en 1992, et est depuis réputé pour ses fruits de mer ultra-frais. La philosophie culinaire s'appuie fortement sur la cuisine d'Extrême-Orient, avec des créations uniques qui racontent l'histoire des spécialités asiatiques traditionnelles avec un généreux mélange d'interprétations contemporaines.

Avec ses étalages de poissons et de crustacés frais pêchés quotidiennement, le restaurant capture parfaitement l'essence des marchés asiatiques animés dans un décor de paquebot de croisière. Au Seafood Market, les clients font leurs courses en choisissant la prise du jour parmi l'étonnante variété de fruits de mer.

Les 18 bassins d'eau de mer du restaurant abritent des huîtres vivantes provenant de France, des homards des États-Unis, d'Australie, du Canada et de Nouvelle-Zélande. En outre, une plus grande variété de fruits de mer vivants est disponible, comme des crabes royaux de Norvège, des crabes des neiges et des crabes de boue d'Oman, d'Australie et de Nouvelle-Zélande, ainsi que du hamour, du halwayoo, du rouget, du saumon et du petit requin locaux, entre autres, faisant du Seafood Market un paradis absolu pour les amateurs de fruits de mer.

Synonyme de service impeccable, l'équipe culinaire primée a élaboré un menu impressionnant en mettant l'accent sur l'utilisation des produits les plus fins et des ingrédients les plus frais afin de faire vivre aux clients une expérience culinaire immersive. Les offres comprennent des interprétations alléchantes de délices asiatiques et une sélection étonnante de soupes et de plats de nouilles qui rappellent les saveurs rustiques et réconfortantes de la maison.

S'inspirant de l'héritage culinaire de l'Extrême-Orient, le menu offre un large choix de sauces, avec des favorites comme la sauce pimentée, la sauce poivrée au citron vert et à l'ail, la sauce aux huîtres et l'ultra-populaire sauce Thermidor qui accompagne parfaitement les préparations de homard, que les clients peuvent choisir pour leur choix de fruits de mer.

Pour compléter son offre impressionnante, le Seafood Market propose une excellente sélection de vins - des Chardonnays qui se marient parfaitement avec les homards d'Australie ou de Boston dans une sauce au beurre citronné. Le Chenin Blanc semi-sec de la vallée de la Loire parfume les moules ardentes dans une sauce au chili, tandis que les huîtres et les coquillages frais peuvent être arrosés d'un Sauvignon bien frais.
Le décor du Seafood Market, inspiré des paquebots de croisière, est un savant mélange de bois sombre, de verre et d'acier, et la variété des fruits de mer exposés dans des réservoirs d'eau de mer donne l'impression d'être proche de la mer lorsque vous dégustez le meilleur menu de fruits de mer au cœur de Dubaï.