La Mar by Gastón Acurio – cuisine péruvienne à Atlantis The Royal

À propos

La Mar by Gastón Acurio est le restaurant péruvien d’Atlantis The Royal. Sa carte explore la côte, les Andes et l’Amazonie à travers ceviches, tiraditos, grillades, riz, poissons et cocktails inspirés du pisco.

Ceviches et poissons crus

Les ceviches sont préparés avec agrumes, piment et poisson ou fruits de mer. Demandez le niveau de piquant et la composition. Les femmes enceintes et personnes immunodéprimées doivent éviter les préparations crues ou demander une alternative cuite.

Anticuchos et plats chauds

Les brochettes anticuchos, viandes grillées et plats à partager permettent de construire un repas plus complet. Pour un groupe, demandez conseil afin d’équilibrer cru, grillé et accompagnements.

Terrasse et ambiance

La terrasse est agréable pendant les mois frais et offre une atmosphère plus vivante le soir. La vue dépend de la table ; demandez l’extérieur dès la réservation sans la considérer comme garantie.

Couples, groupes et familles

La Mar convient aux groupes et couples qui apprécient les plats à partager. Les familles peuvent venir selon l’horaire, mais le niveau de piment et l’ambiance tardive doivent être anticipés.

FAQ

La cuisine est-elle très épicée ?

Certains plats le sont, mais l’équipe peut orienter vers des recettes plus douces.

Le restaurant sert-il uniquement du poisson ?

Non, la carte comprend également viandes, légumes et plats chauds.

Photo : Atlantis Dubai / La Mar