FZN by Björn Frantzén – trois étoiles Michelin à Atlantis

À propos

FZN by Björn Frantzén est l’une des expériences gastronomiques les plus exclusives de Dubaï. Installé à Atlantis The Palm, le restaurant réunit seulement 27 convives sur deux niveaux et propose un long menu dégustation aux influences européennes et japonaises.

Le concept

Le repas alterne salons, comptoirs et salle principale. Produits d’exception, sauces précises, techniques scandinaves et références japonaises composent une expérience pensée comme un tout. Il n’existe pas d’alternative rapide à la carte.

Menu et accords

Le menu fixe change selon les produits. Des accords alcoolisés et sans alcool sont proposés séparément. Signalez allergies et restrictions avant paiement : une cuisine aussi structurée ne peut pas toujours tout adapter.

Règles d’accès

Le restaurant applique actuellement un âge minimum de 13 ans et une tenue smart elegant, avec pantalon long et chaussures fermées pour les hommes. Vérifiez toute modification lors de la réservation.

Pour qui ?

FZN s’adresse aux passionnés de haute gastronomie, couples et voyageurs célébrant un événement majeur. Il convient moins aux familles avec jeunes enfants ou aux convives recherchant une ambiance décontractée.

FAQ

Combien de temps prévoir ?

Réservez toute la soirée et évitez un autre engagement après le dîner.

Peut-on réserver pour un grand groupe ?

Les groupes sont limités par la faible capacité ; contactez le restaurant pour cinq personnes ou plus.

Photo : Atlantis Dubai / FZN